Black Duck con Wine
4 luglio 2009
2 anatre nero, di grandi dimensioni 3 TB Burro 1 1 / 2 ts Salt 1 / 2 TS Timo 3 cipolle, bianco, tritato 1 cuori Duck, tritato 12 oz vino, bianco, caldo Indicazioni: anatre Pintail può essere utilizzato al posto di anatre Black. Anatre Tagliare a pezzi che servono. Infarinateli e marrone nel burro e olio, girando spesso. Cospargere con sale e pepe e aggiungere la cipolla timo, basilico, prezzemolo, frattaglie e del vino. Coprire e cuocere in forno a 350-F per 1 ora. Aggiungere la panna e cuocere per 20 minuti o fino a quando i pezzi d'anatra sono teneri. Servire in un piatto caldo con il sugo dalla pentola. Suggerimenti: pane caldo, vino rosso, carotine al burro e sedano brasato |
