Horno de Pollo Cordon Bleu

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30 de junio 2009

Ingredientes
4	cada	de pollo, de mama, en mitades, deshuesadas, sin piel
2	cucharadita	de mostaza de Dijon
4	cucharadita	cebollinos, fresco, picado
4	cada	jamón, magro, cocido en tajadas muy delgadas
4	cada	queso suizo, cortes bajos en grasa, muy delgado
1	cada	huevo, blanco
1	cucharada	agua
1 / 3	taza	migas de copos de maíz
1 / 4	cucharadita	pimentón

Instrucciones:
Caliente el horno a 375 grados. Spray 8 pulgada cuadrada (1 1 / 2 cuartos) con aceite en aerosol antiadherente. Lugar 1 pechuga de pollo entre 2 piezas de plástico o papel encerado. Trabajo desde el centro, con suavidad libras de pollo con un rodillo o el lado plano de un mazo de carne, hasta aproximadamente 1 / 4 pulgada de espesor. Repita con las piezas de pollo restante, haciendo de cuatro chuletas. Untar cada escalope con 1 / 2 cucharadita de mostaza, espolvorear cada uno con 1 cucharadita de cebollino. Cortar el jamón y las rebanadas de queso para adaptarse a las chuletas de pollo. Roll up, termina metiendo en su interior. En un tazón, mezcle la clara de huevo y el agua, batir ligeramente. Migas de copos de maíz Place en plato hondo. Rollos de pollo con la mezcla de capa de clara de huevo, copos de maíz rollo en migajas. Lugar en aerosol plato cubierto. Espolvorear con el pimentón. Hornee a 375 grados durante 25-30 minutos o hasta que el pollo es tenedor de licitación y los jugos son claros.